Les Nigiri - Sushi.

Les Nigiri - Sushi.

Encore une autre recette japonaise très répandu dans le monde manga/anime et en plus qui est très facile à faire, les nigiri sushi : ce sont des boules de riz avec un morceau de poisson cru posé par-dessus.



• Type de plat : Plat traditionnel Japonais
  
• Difficulté : simple
  
• Prix : budget moyen (Selon le poisson utilisé )
  
• Temps de préparation : 30 min
  
• Temps de cuisson : 30-40 min pour le riz
  
  
• Ingrédients (on trouve tout ça dans les boutiques spécialisés ) :
  
  - du riz rond (produit japonais, appelé aussi riz pour sushi..)
  - Vinaigre à sushi
  - sauce soja
  - wasabi (moutarde japonaise)
  - gingembre confit
  
  - citron (de préférence non traitée)
  - du poisson TRES FRAIS en filet ou pavé (saumon, thon, truite,…)
  
  J’insiste sur le très frais puisque c’est du poisson cru que l’on mange, le mieux c’est de prendre du poisson découpé le jour même voire la veille.
  Si vous n’aimez pas le poisson cru, on peut aussi utiliser du poisson fumé mais ce n’est pas la recette traditionnelle
  
  
  
• Recette :
  
  ☊ Alors comme pour les Onigiri, on fait cuire le riz rond normalement.
  Une fois que c’est cuit, mettre le riz dans un plat pour le faire refroidir un peu, et assaisonnez avec le vinaigre pour sushi.
  
  ☊ Pour le poisson, découper des tranches d’épaisseur 0.5 cm environ dans le sens contraire à celui de la chair avec un couteau bien aiguisé pour pas écraser le poisson.
  
  ☊ On peut maintenant commencer à faire les nigiri, on prend un peu de riz dans la main pour former une boulette avec une face dessus et dessous plate.
  
  ☊ Sur la face dessus, passez une légère couche de wasabi et ensuite posez le bout de poisson par-dessus.
  
  
  Et voila un premier nigiri !
  Pour décorer un peu et donnez un bon goût, on peut découper un citron pour en mettre par-dessus les sushi.
  
  Les nigiris se mangent accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. Tous ces accompagnements sont très importants parce que le poisson cru c’est plutôt fade tout seul comme ça…
  
  Itadakimasu !!!

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Owii *Maman Go me faire des sushis* MDR
J'adore c'est trop bon ^^

♥ ♥ ♥
Et les Dango c'est quoi alors ?